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募集要項
栄養士
仕事内容
患者さん・利用者さんの健康状態に合わせた、安全でおいしい食事づくりを担う仕事です。
栄養バランスや摂取カロリー、アレルギー、治療内容に応じて、献立の作成を行うとともに、とろみ食・きざみ食など、個々の状態に合わせた食形態の調整を行います。
また、食材の発注・検品、厨房内の衛生管理、調理工程の確認など、日々の食事提供が安心して行われるための環境づくりも大切な役割です。
調理員と連携しながら、患者さんや利用者さんが「食べることを楽しめる食事」を目指し、細やかな工夫を重ねています。
こんな人を求めています！
- 栄養面だけでなく、患者さん・利用者さんの気持ちや楽しみを大切にできる方
- 多職種と連携して働ける方
- 新しい調理方法や食形態に興味を持ち、常に工夫や改善を行える方
- 調理工程や温度管理、衛生管理など、丁寧に責任感を持って行える方
仕事の流れ
8:15
出勤／業務開始
出勤／業務開始
栄養補助食品や代替え食の準備、食材の確認・検品、温度チェックを行います。
8:30
献立・食形態の確認
献立・食形態の確認
外部献立の調整、当日の食形態（減塩食・ソフト食・とろみ食など）の確認を行います。
9:00
食数確認・在庫管理
食数確認・在庫管理
食数の確認、在庫チェック、必要な食材や物品の発注を行います。
10:00
受け売れ検品／厨房と連携
受け売れ検品／厨房と連携
食材の受け入れ・検品、衛生状態や調理工程の確認、調理員と情報共有を行います。
11:00
昼食の準備
昼食の準備
アレルギーや個別対応食の調整など、昼食提供に向けた食形態の最終確認を行います。
12:15
休憩
休憩
13:00
検食・記録／変更対応
検食・記録／変更対応
昼食の検食と記録、食事内容変更などの指示対応を行います。
14:00
片付け・夕食準備
片付け・夕食準備
検食器具などの整理、夕食に向けた栄養補助食品や食形態の調整を行います。
15:00
帳票・翌日の準備
帳票・翌日の準備
食数票の作成、洗浄済み器具の収納、翌日に使用する食品や補助食の準備をします。
16:00
厨房サポート（必要に応じて）
厨房サポート（必要に応じて）
盛り付け・配膳前チェックなどの現場支援を行うことも在ります。
16:40
指示確認・記録
指示確認・記録
医師指示の確認、検食記録、翌日の準備を行います。
17:00
退勤
退勤
募集要項
- 勤務時間／勤務体制
- 8:15～17:00
- 給与
- 185,700円～215,700円
- 休日休暇
- 週休2日制 年間休日110日（GW、夏季、秋季休暇あり）
- 昇給
- 1,000円～3,000円
- 賞与
- 3ヶ月分～4ヶ月分
- 諸手当
- 基本給158,000円～188,000円
資格手当15,000円
ベースアップ手当9,700円
食事手当3,000円
その他、通勤手当、住宅手当、扶養手当等あり - 応募資格
- 栄養士
